地方料理 【レシピ】おうちで簡単「ジャンボンペルシェ」2種類の作り方
美味しい「ジャンボンペルシェ」のレシピをお探しの方、御覧ください。「ジャンボンペルシェ」は、フランス・ブルゴーニュ地方の代表的なお惣菜の一つです。日本でよく見かけるものと、現地でよく作られているもの、二通りのレシピとポイント等を紹介します。
おつまみ
地方料理 
野菜 「冬瓜」を使った2種類のフランス料理のレシピ紹介｜「冬瓜」の扱い方、豆知識
冬瓜を使ったフランス料理のレシピを紹介します。冬瓜は和食のイメージが強い野菜かもしれません。今回は、冬瓜を使ったフランス料理2種類のレシピ紹介です。お家でも楽しめるレシピになってます。記事後半は、冬瓜の目利きや扱い方など豆知識も紹介します。
その他 「はちみつのラケ」フランス料理レシピ紹介｜「はちみつ」の種類別特徴
ラケ（laqué）の作り方やレシピについてお調べの方、ご覧ください。照り焼きのようなフランス料理、鴨のラケ等に使うソース「はちみつのラケ」のレシピを紹介します。記事の後半では「はちみつ」の花ごとの特徴一覧とはちみつの豆知識も紹介しています。
食材 「ムール貝のマリニエール風」のレシピ｜「ムール貝」の豆知識
ムール貝の美味しいレシピをお探しの方、ご覧ください。ムール貝のマリニエール風のレシピをオーソドックスに食されている形で紹介します。後半はムール貝に関する基本的な扱い方から調理方法、その他豆知識までお読みいただけますので、参考にしてください。
野菜 【オリーブ料理のレシピ】「ブラックオリーブのニース風カナッペ」
オリーブを使った手軽な料理のレシピをお探しの方、ご覧ください。地中海沿岸の街ニースで食べられているようなカナッペのレシピ「ブラックオリーブのニース風カナッペ」を紹介します。オリーブの豆知識とともに読んでいただければ、更に料理が楽しめます。
野菜 「なすのタルトタタン」レシピ紹介｜「なす」の扱い方、豆知識
「なす」を使ったフランス料理のレシピをお探しの方、必見です。「なす」で作ったオードブル「なすのタルトタタン」のレシピを紹介します。このレシピは「なす」を2通りに調理したものです。「なす」の取り扱い方も解説していますので最後まで御覧ください。
ハーブ、スパイス 【ミントソースのレシピ】ミントソースの作り方・使い方｜ミントの豆知識
爽やかなミントの香りに酸味を効かせたソースのレシピ紹介です。このソースは、豚肩ロース肉のステーキやラムチョップ等味わいのしっかりした肉料理から、鶏むね肉などにも合わせることができるソースになっています。記事後半はミントに関する豆知識や、扱い方などについて紹介しています。
野菜 「レタスのブレゼ 地中海風カナッペ仕立て」のレシピ｜レタスの扱い方のコツ
レタスを手軽に美味しく、たくさん食べられるレシピをお探しの方必見です。今回は「レタスのブレゼ」のレシピを、手軽な食べ方として「レタスのブレゼ 地中海風カナッペ仕立て」として紹介します。その他、レタスについて扱い方のコツなども紹介しています。
ハーブ、スパイス 【レシピ紹介】「バジルとナスのキャビア風」｜「バジル」扱い方のコツ
バジルとナスを使ったレシピをお探しの方、ご覧ください。ナスのぺーストにバジルの香りを効かせたフランス料理「バジルとナスのキャビア風」のレシピ紹介です。記事後半は、今回のレシピの香りの主役「バジル」について扱い方のコツ等を紹介しています。
野菜 「さやえんどうのスパイシーサラダ」のレシピ｜「さやえんどう」の豆知識
「さやえんどう」のレシピをお探しの方、この記事をご覧ください。「さやえんどう」をメインにしたサラダ「さやえんどうのスパイシーサラダ」のレシピ紹介です。記事後半は「さやえんどう」を美味しく楽しむ茹で方のコツ等、扱い方や豆知識をご覧になれます。