野菜 【レシピ】「大豆とベーコンのトマト煮込み」｜大豆のフランス料理とTips
大豆料理のレシピをお探しの方、ご覧ください。今回は、大豆を使ったフランス料理のレシピ紹介です。フランスでは、豆をよく食べるのですが大豆の消費はあまり多くありません。そんな大豆を、ベーコンと一緒にトマトで煮込んで楽しむベーシックなレシピです。
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野菜 【レシピ】「じゃがいものブランジェール」｜ じゃが芋が「大地のりんご」の理由
じゃが芋を使った美味しいフランス料理をお探しの方必見です。じゃがいもを使った料理として「じゃがいものブランジェール」のレシピを紹介します。今回紹介するレシピではオーブンなどを使わずに、フライパンひとつで気軽に作れますので、一度お試し下さい。
野菜 【レシピ】「白ネギのエチュベ」の作り方｜ネギについてちょっと薀蓄
白ネギを主役にしたフランス料理のレシピをお探しの方、必見です。主役は白ネギ、香味野菜で作った出汁でネギの甘さを引き出し、その煮汁でソースを仕上げます。調理法は料理名と同じく「エチュベ」です。白ネギや調理法についての解説もご覧になって下さい。
野菜 【人参料理レシピ】「キャロットラペ」・「人参のヴィッシー風」｜人参のTips紹介
人参を使ったフランス料理のレシピをお探しの方、ご覧ください。「キャロットラペ」と「人参のヴィッシー風」という2種類の人参のフランス料理を紹介しています。記事の後半は、人参の美味しい食べ方や選び方等、人参についてのTipsもご覧いただけます。